Speisekarte.pdf (1.29MB)
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 Weihnachtskarte

Vorspeisen ( Buffet )

                  Cremige Petersilienwurzel Suppe mit Sahnehäupchen

               Feldsalat mit Balsamicodressing, Speck und Kracherle

                               Tomaten- Mozzarella, Salat                                 

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich        

 Hauptgang ( Buffet )

Geschmorte Gänsekeule

Kalbsrahmbraten   

Hirschrahmgulasch mit Preiselbeeren   

Kräuterlachs in der Folie gegart mit Rieslingsauce  

Vegetarisch

Gefüllte Paprika

Beilagen

Knöpfle, Rotkraut, Knödel, Reis

Gemüse der Saison

 Dessert

 Eis, warmes Zimt-Pfaumenragout

Mousse au chocolat, Obstsalat, Panna Cotta

Menüpreis pro Person inklusive Sektempfang

und Wasser

 37,50€

ohne Wasser 32,50€

Kinder von 10-14 Jahren 22,00€


                               

 

Silvester im Festsaal

Sektempfang mit Amuse gueule

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Blattsalat, Feldsalat mit Speck und Croutons, Joghurtdressing & Vinaigrette, Gurkensalat, Krautsalat & Tomaten-Mozzarella-Salat

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geräucherter Lachs & geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken, Meeresfrüchtesalat,

Antipasti & Brotkorb

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gebratene Maispulardenbrust, Schweinelende mit Pilzsauce, am Stück gebratenes Roastbeef mit Rotweinsauce, Lachsfilet mit Kräutern & Tomaten in der Folie gegart mit Rieslingsauce

Nudeln, abgeschmeltze Spätzle, Kartoffelgratin, Kroketten & frisches Marktgemüse

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Panna Cotta, Tiramisu, Zimteis, Beerengrütze, Mousse au Chocolat & frischer Fruchtsalat

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Tanzmusik mit Hot & Sweet

um Mitternacht:

Sekt, Feuerwerk, deftige Gulaschsuppe, Käsebrett mit Baguette

Preis pro Person:  95,-- €



Silvester im Brauhaus

Aperitif - Feuerzangenbowle

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Blattsalat, Feldsalat mit Speck und Croutons, Joghurtdressing & Vinaigrette, Gurkensalat, Krautsalat, Kartoffelsalat, Karottensalat, Nudelsalat und Tomaten-Mozzarella-Salt


Grillbuffet

Kräuterlachs in Alufolie, Rindersteaks (Hüfte)

Putensteak, Schweinenacken

&

Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Kartoffelgratin, Grillsaucen, Pfeffersauce

Dessert

Panna Cotta, Tiramisu, Zimteis, Mousse au chocolat, Beerengrütze & frischer Fruchtsalat

um Mitternacht: Sekt, Feuerwerk, deftige Gulaschsauppe

Preis pro Person 69,-- €